甲状腺癌患者常需要放射碘治疗，并且不定期接受全身放射碘扫描，以发现和清除体内残存的癌细胞。

低碘饮食的目的在于消耗体内原有的碘，使得甲状腺细胞对碘的需求增大，从而摄入更多的放射碘，使其在扫描下可见。放射治疗更有助于杀灭癌变的甲状腺细胞。

一般来说，医生会要求患者在放射性碘扫描和治疗之前14天左右开始低碘饮食，并一直持续到检查或治疗后2天。然而大多数患者并不知道如何正确地“低碘饮食”。

盐和调味品

（1）应避免的:加碘盐（除非特别注明，否则市场上所有盐都是加碘盐）；由加碘盐制成的食品；海盐；

（2）允许食用的:新鲜或干香蕉；无碘盐（一般在包装上会特别注明）；用无碘盐制成的食品；醋；

2、鱼类和海产品

（1）应避免的：所有的鱼类和贝类;紫菜、海藻、海带等；基于海产品的加工食品；

（2）允许食用的：无

3、牛奶和乳制品

（1）应避免的：所有的乳制品，如牛奶、奶酪、黄油、酸奶等；

（2）允许食用的：无

4、肉类和蛋白质产品

（1）应避免的：加碘盐制成的熟食和卤味；香肠、培根、牛午餐、蛋黄、咸的坚果等；豆制品，如豆腐、豆浆；

（2）允许食用的：新鲜肉或家禽（但不可过量）；野味；扁豆等食用豆类；蛋清；淡味的坚果；

5、谷类

（1）应避免的：由加碘盐、蛋黄、乳制品等制成的面包；红色或素食早餐；咸的面条；玉米粥；

（2）允许食用的：淡口味的大米饭；米糕、面包或饼干；

6、蔬菜和水果

（1）应避免的：颜色偏红的水果干；罐头水果或蔬菜；

（2）允许食用的：新鲜果汁；没有咸味的蔬菜；葡萄干；

7、油和涂抹酱

(1)应避免的：咸花生酱；蛋黄酱；

（2）允许食用的：各种食用油；甜花生酱；不含盐和乳制品的人造黄油；

8、甜点

（1）应避免的：由加碘盐、蛋黄、乳制品、豆制品、咸的坚果、红色色素等制成的甜点；牛奶；巧克力；

（2）允许食用的：糖；蜂蜜；可可粉；果冻；不含乳制品的冰棒；黑巧克力；

9、饮料

（1）应避免的：牛奶；豆浆；红色鸡尾酒；即时冲泡的饮料；软饮料；

（2）允许食用的：茶；不含牛奶的咖啡；纯果汁；啤酒；功能饮料；

10、添加剂和其它：应避免所有餐馆内进食或者外卖的食物均不安全；含碘的药物如胺碘酮；含多种微量元素的保健品.